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Le coût variable

By Bernard

Les coûts variables sont ceux qui changent et que l'entrepreneur contrôle; ils augmentent à mesure que la quantité de produits fabriqués augmente.

Les coûts variables résident principalement dans les matières premières, les composantes, l'énergie et le transport. La main d'oeuvre est généralement classée parmi les coûts variables, surtout la main d'oeuvre de production.

Dans notre restaurant, sont variables les aliments des repas servis. Nous dirons que le personnel est fixe-variable, puisque le nombre des travailleurs change souvent, mais méthodiquement: l'entrepreneur n'engagera que le nombre voulu selon les différentes heures du jour.

20141221