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Les marchés agricoles

By Bernard

Toutes les sociétés ont eu leurs marchés.  Évidemment, les sociétés humaines ayant été surtout, et quasi exclusivement, des sociétés agricoles, leurs marchés étaient, pendant des siècles et des millénaires, des marchés agricoles.

Le marché agricole regroupe les producteurs agricoles du territoire avoisinant qui viennent y vendre les surplus de leur récolte. Les consommateurs sont les autres cultivateurs et la population des villages: nobles, clercs, artisans, commerçants, etc.

Aujourd'hui encore, certains marchés agricoles demeurent disponibles. Le marché central de Montréal en est un bon exemple. Un tel marché existe à Kitchener-Waterloo, région agricole habitée par des descendants d'immigrants d'Europe de l'Est qui maintiennent les traditions. Les pays du tiers monde ont plusieurs marchés dans chaque ville, lesquels constituent leurs points centraux, leurs centre-ville, du moins dans les parties populaires contrôlées par les autochtones.

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